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上班族活力蔬果汁

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  現代人生活富裕,山珍海味應有盡有,這麼豐富多樣的飲食應該讓人更健康才對,然而事實剛好相反,現代人精神與體力普遍不佳,問題到底出在那裡呢?就是飲食的質與量出了毛病。要讓身體保持在最佳狀況,就得從均衡的飲食、正常的生活態度、充足的睡眠以及適度的運動等多方面進行。處在快速變遷的時代,人們為了應付每天繁忙的壓力,常會補充大量的維他命,或在便利商店購買各式各樣的果汁。然而多數市售的鮮果汁都會添加化學色素或人工香料以增強口感,這些化學物質對身體有害無益。若能自己動手製作蔬果汁,不但衛生健康,還可以依照自己的體質和身體狀況進行搭配,達到消除疲勞、增強體力的效果。


  蔬菜水果中含有豐富的維他命、礦物質、纖維素及多種抗氧化物質,不僅可以增加身體的免疫力、減低心臟血管疾病及其他文明病對健康的威脅,更具有預防癌症的效果。本書特別針對十五種不同的狀況,精心設計了六十道蔬果汁,並提供營養成分和功效的說明。看完本書之後,您會發現維持身體健康是件多麼容易的事,毋須花大錢買一堆健康食品,因為新鮮蔬果更能增進您的健康。


  本書為上班族們量身打造了六十道健康美味的蔬果汁,針對上班族常出現的各種問題,像是操勞過度、壓力太大、熬夜、失眠等等對症下藥,細分成十五類果汁,讓上班族在品嚐美味飲品之際,同時能輕鬆兼顧健康保養的功能。    



1. 頭腦昏沉,急需補充元氣 ~ 來杯「奇異果精力湯」迅速補充熬夜所喪失的精神體力!


  早上起來,昨天的疲勞還未消除,可能還帶著昨夜宿醉的頭痛。這時候,如果能來杯營養又富含維生素C和檸檬酸的「柳橙蛋蜜汁」,既可以消除疲勞,又可以代替代早餐,使一天的活力加倍。或是來杯「奇異果精力湯」,可以迅速補充用腦過多和熬夜所喪失的精神體力,讓你精神穩定放鬆,臉上更能浮現光彩亮麗的好氣色。



2. 開會提報,加強精神集中~ 來杯「高C果菜汁」促進腦力運作、保持頭腦清晰喔!


  公司永遠有數不完的會要開:早會開完開午會,每週有週會,每月又有月會,每季還有個檢討會。開會時得聽老闆疲勞轟炸,聽言不及義的主管催眠,還得撐著眼皮點頭稱是。聰明的上班族,開會前來一杯「高C果菜汁」,裡面所含的維生素、鈣質和有機酸,可以減輕壓力,鎮定神經和提升集中力。

  需要長時間腦力激盪的工作,可以用一杯「護腦蔬果汁」來為自己加持,裡面豐富的醣類和維生素B群,能促進腦力充分運用,幫助精神集中,使頭腦清晰、注意力集中,達到事半功倍的效果。



3. 常打電腦,引起眼痠腰痛~ 來杯「番茄奇異果汁」消除你的腰酸背痛、促進新陳代謝!


  長期接觸電腦的上班族,可以來一款「護眼蔬果汁」:本飲品所含之β胡蘿蔔素和維生素C,可以有效改善眼睛疲勞、增強視力、安定人體神經系統,幫助上班族告別眼睛酸澀不適等問題。

  上班族另一個苦惱的問題,就是坐了一天辦公桌,造成腰酸背痛外加肩膀緊繃。下班後,不妨替自己調製一杯「番茄奇異果汁」或是「地瓜葡萄柚牛奶」,兩種蔬果汁都富含維生素C、檸檬酸和鉀離子,可以促進新陳代謝和血液循環,避免疲勞物質囤積,有效減輕肩膀的負擔、緩和肩膀的酸痛。



4. 胃口不佳,腸胃問題多多~ 來杯「地瓜可爾必斯」不但清潔腸胃,還可消除便秘和浮腫喔!


  經常吃外食的上班族們,缺乏青菜水果是大家無奈的通病,這時最好能適當補充蔬果汁,像是超容易製作的「地瓜可爾必斯」,膳食纖維和乳酸菌的雙重功效,能夠消除你頑固的便秘。「蘆薈綜合果汁」不但可清潔腸胃,同時也能消除便秘和浮腫。

  至於容易腸胃不適的人,與其老是隨身帶著胃散、胃藥,不如平時就利用對症下藥的蔬果汁替自己的腸胃保養。「蕃茄羅勒汁」可以刺激食慾,幫助消化和吸收。而不喜歡蕃茄的人,來杯好喝的「蘋果蘇打」,對消化不良、輕度腹瀉和便秘都有效果。



5. 工作繁重,熬夜加班補給~ 來杯「綠色奇蹟」加強你的肝臟排毒功能|!


  寫不完的企劃案、打不完的報表、算不完的數據……雖然已經過了下班時間,堆積如山的工作卻壓得人喘不過氣。 如果能來杯「胚芽蔬果奶昔」,不但可以促進新陳代謝,迅速消除一天的疲勞,更能補充身體不足的營養,很適合長期熬夜和應酬多的族群飲用。

  如果只是加班還好,最怕的是還有推不掉的應酬和飯局:酒酣耳熱之際,敬酒一杯杯的下肚,既傷身又傷肝。回家後給自己打一杯「綠色奇蹟」,可以加強肝臟的排毒功能,預防酒精中毒,加速酒精排出體外。 



6. 壓力過大.經常焦慮失眠~ 來杯「芹菜綜合果汁」讓你的精神好好的放鬆一下吧!


  辛苦工作了一天,回家後不但不覺輕鬆,累積的疲倦反而全在此時爆發開來。這種精神和身體上的雙重壓力,如果不去理會的話,長久下來會累積成慢性疾病,或是產生許多健康上的後遺症。「芹菜綜合果汁」專門針對因為壓力產生的精神性疲勞,西洋芹的香氣、胡蘿蔔的β胡蘿蔔素、鳳梨和柳橙的維生素C,再加上能消除疲勞的洋蔥,正是恢復體力的最佳飲品。



台北醫學院附設醫院營養師◎李青蓉



  巨蟹座,賢妻良母型


  從事營養相關工作近十年,除了教導民眾正確的營養知識之外,平日也喜愛下廚做料理。目前專注於研究食物與中藥的搭配,希望經過多方的查證後,能為大家提提供正確的食補觀念。


  學歷:臺北醫學大學保健營養學系 碩士


  現任:臺北醫學大學附設醫院 營養室 營養師兼組長


  經歷:林口長庚醫院 新陳代謝科 營養師


  持有營養師、藥師及丙級廚師證照


  聯合著作「減肥熱量學」、「均衡瘦身餐」


  著有「100防癌健康餐」、「有鈣最健康」、「瘦美人廚房」、「調經湯水」,並參與多本雜誌及書籍的著作,常受邀請參加各類的營養宣導活動並主辦多次的營養教育課程

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