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優格甜點廚房:32道健康優格食譜

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冰淇淋、餅乾、乳酪蛋糕、捲心蛋糕、鬆糕、戚風蛋糕、果凍、提拉米蘇、瑪蓮德、巧克力蛋糕、布丁、馬芬、司康、甜甜圈……,低卡無負擔的美味食譜! 擔心甜點的高熱量對身體造成負擔嗎?即使多麼喜愛品嚐美味的甜點,但卻無法盡情享用,或許,你可以考慮加入「優格」! 優格,是製作各式冷熱點心的最佳拍檔! 本書即介紹各種融入「優格」為材料的精緻甜點,無論是蒸的、烤的、沁涼的甜點,只要加上優格,立刻變得爽口、滑順、柔軟、輕盈。此外,加了優格的奶油變得不黏不膩,更好入口,其柔滑的質地,更適合塗抹在糕點的表面。從此,甜點既能保持可口的樣貌,口感依舊綿密且幸福感十足,同時也能避免造成身體的負擔唷! 就算家中沒有烤箱,也仍然可以做出書中的許多點心喔! 作者簡介 本間節子 生於日本神奈川縣,日本茶認證講師,並致力於各式點心的研究開發,特別著重季節性和素材的選用,尤其是製作即使每天食用也有益身心的美味點心。目前除了在自家開設小班制的點心教室「atelier h」,也傾注心力編寫食譜,並經常在雜誌上發表新作品。此外,對於各式點心最適合搭配何種茶飲也有獨到研究。著作有《甜點和茶飲的邂逅──我的點心時光》(筑摩書房)、《超簡單超美味點心烘焙》(學習研究社)。 www.atelierh.jp/ 相關著作 《幸福烘焙工房:每天都想吃的美味甜點》 《料理、點心大百科3--美味滿分的速食與慢食料理》 《料理、點心大百科5--幸福可愛的人氣手作甜點》

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