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健康的真相

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「讓你的食物成為你的藥,而你藥就是你的食物。」--醫學之父.希波克拉底  依據衛生署統計,隨著現代醫學知識的發達,人們的平均壽命即將叩上80大關;但諷刺的是,我們的「健康年齡」卻仍停留在52.8歲!我們只不過多花了近30年進出醫院!  「健康」從來就不是一個一步到位的醫療神話;健康,是一個生命的過程,一段營養的累積。  想要健康,你就必須從日常的營養學做起!  人人都知道健康的重要,但是又有多少人真正了解「健康」?健康不是打針吃藥、不是病急投醫、更不是胡亂吃一堆保健食品。健康,開始於基礎觀念的確實理解。  循環系統、肌肉系統、神經系統、免疫系統、抗氧化系統、內分泌系統、泌尿系統、消化系統……一堆醫學的專有名詞,搞得你頭昏腦脹嗎?  健康其實很簡單,撥開層層醫療名詞的迷霧後你會發現──原來健康就是讓人體發揮他最原始的正常功能,正確而優質的營養,將幫助我們的身體找回自己的健康。  醫生能夠為你治病,卻不能保證你的健康。唯有了解自己的身體,你才有向病痛說「不」的權力,你才能從基礎顧好身體!  現代臨床醫學的進步,似乎讓人類進化成一個更長壽的物種,隨著研究的推展,越來越多的疾病似乎露出了曙光。在這些欣欣向榮的醫學成就背後,是否隱藏著黑暗?  是的,我們克服了非常多的疾病,但在此同時,我們似乎也遭遇了越來越多的疾病。尤其老化與退化性疾病的問題,似乎隨著現代化的進程而顯得越益嚴重。這到底是哪裡出了問題?  不諱言的說,一切都是人類自己害了自己。科學破壞了環境,醫學紊亂了人體系統,美食增加了人體負擔;在我們享受現代化的同時,卻早已忘了人體自身的功能,不斷用頭痛醫頭、腳痛醫腳的方式去掩飾人體已然崩解的系統。其實健康可以很簡單,他不是只建構在醫學的臨床治療上,而更應該是人們對自己身體的負責。  本書從人體最根本的結構談起,當讀者理解了人體架構的運作後,才能正確理解營養素之於人體的意義,也才能從此擺脫錯誤觀念,澈底對自己的健康做好把關的責任。

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