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微笑泰料理:泰國主廚不藏私的83道經典料理-在家也能輕鬆做

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《微笑泰料理:泰國主廚不藏私的83道經典料理,在家也能輕鬆做》 ●收錄10大經典菜式,共83道餐廳大廚PRO級泰料理。 ●做泰國料理更方便的TIPS,簡化做菜步驟, 學會基本前置作業和必備醬料,就能事半功倍。 ●利用冰箱現成的材料,只要多一道步驟, 家中簡單的食材也能變身泰式料理。 五感滿足的泰國美食,向來是全球最受歡迎的異國料理。 本書收錄十大經典菜式,將泰國菜的酸辣爽口、繽紛色彩、香料哲學… 以簡單的作法創新詮釋。 涼拌沙拉 冬粉沙拉∕牛肉沙拉∕青木瓜沙拉∕香辣豬肉沙拉 湯品 鮮蝦酸辣湯∕白蘿蔔排骨清湯∕雞肉椰漿湯∕竹莢魚酸湯 熱炒菜 咖哩炒蝦∕咖哩豌豆莢炒豬肉∕羅勒炒海瓜子∕蝦醬炒豬肉 油炸類 泰式炸魚餅∕油炸水煮蛋佐羅望子醬∕酸辣炸魚∕脆皮豬五花 燒烤類 香茅草薑黃烤雞∕串燒豬肉∕泰式海鮮煎餅∕泰式牛排 清蒸類 清蒸雞肉時蔬冬粉∕咖哩海鮮茶碗蒸∕鮮蝦冬粉土鍋蒸∕檸檬蒸中卷 咖哩 雞肉黃咖哩∕雞肉綠咖哩∕豬肉紅咖哩∕牛肉檳城咖哩∕鮮蝦濃咖哩 米飯主食 鮮蝦炒飯∕時蔬豬肉炒飯∕泰國XO醬炒飯∕泰式燉雞飯∕鮮蝦粥 麵點主食 泰式鮮蝦花生炒米線∕黑醬炒泰國河粉∕泰式壽喜燒醬炒冬粉∕泰式咖哩麵 拼盤.鍋料理 香茅草蘸醬∕番茄肉醬蘸醬∕泰式壽喜燒∕泰國東北涮涮鍋 甜點 糖煮香蕉∕椰漿西米露慕斯∕南瓜布丁

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