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比免揉麵包更簡單!:簡單揉就好吃的家庭烘焙坊

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《比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》 比免揉麵包更簡單! 使用保鮮盒容器和家用烤箱, 簡單就能完成充滿幸福感的家庭烘焙。 每天早晨,被溫暖的麵包香氣喚醒,是多麼愉快的開始! 冬日,一匙自家熬煮的蘋果醬,跟著香酥鬆軟的黑芝麻法國球入口,美好生活不過如此; 夏日,來點爽口組合,吃一口小圓麵包,再嚐嚐三明治,搭配玉子燒、熱狗跟沙拉,餐桌上的野餐盒帶來無限幸福。 只需要簡單揉幾下,就能神奇提升麵包的美味口感, 超人氣美食部落客Cecillia分享不失敗的麵包配方, 只要學會三款基礎麵糰,家庭烘焙坊就能幸福開爐! .省時|上班前簡單搓揉麵糰,發酵後冷藏,晚上就能輕鬆烘焙! .輕鬆|麵糰不需冷藏,只要多揉幾分鐘,就能直接製作! .快速|省略發酵的時間,製作速度更快,做麵包真的好簡單! 麵包還能怎麼吃?Cecillia將帶來更夢幻的想像,作者走訪日韓的人氣咖啡館,親嚐風味料理,並帶回原汁原味的人氣麵包餐復刻版,從食譜教作到餐點擺盤方式,都將教給讀者,新鮮可期;也提供野餐盒的經典小食簡單製作法,帶來視覺與味覺的幸福感動。 本書特色 ˙不僅是麵包書,在每日生活中發掘各種搭配吃法。 ˙顛覆做麵包很難的刻板印象,提供各種不失敗的美味作法。 ˙學會三種基礎麵糰,發揮創意加進各種當令食材,烤出吃不膩的家常麵包。 ˙以簡單的烘焙工具設想,提供不失敗的麵糰配方,即使新手也能輕鬆嘗試。 ˙作者走訪日韓人氣咖啡館,帶回人氣麵包餐的復刻版,從食譜到擺盤新鮮可期。

作者介紹 Cecillia  百萬人氣部落客,以溫馨且帶有個人生活經驗的口吻,訴說料理的背後故事、意義與作法,每個食譜都簡單好做。台大畢業後,旅居英國及美國的求學期間,透過對異國飲食文化的瞭解,開啟了濃厚的廚藝興趣。返台定居後,長期從事科技公關工作,但對於手作烘焙與料理的熱愛未曾稍減。從2007年開始, 在「Cecillia優雅過生活」部落格記錄並分享自己的美食生活。喜歡的烘焙及料理原則是食材單純、作法容易上手,更期待用心烹調的溫暖味道,能讓吃過的人,留下幸福的美好記憶! Cecillia優雅過生活 www.wretch.cc/blog/cecillia 臉書粉絲頁: 請搜尋「Cecillia優雅過生活」

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