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100道手工甜點禮物

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《手工甜點禮物100道:最想學會的牛軋糖、 軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾,400張詳細圖解零失敗!(最新版)》 牛軋糖、太妃糖、牛奶糖、軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾… 鳳梨酥、太陽餅、綠豆椪、老婆餅… 自己做100%真材實料, 變成小禮物,經濟實惠更具心意! 什麼樣的禮物都不如自己親手做,來得更有情意。不但真材實料,更可以選擇最優質的材料,吃得安心又衛生。更重要的是,只要照著書中的步驟,一點都不難。自己動手DIY已成為全民運動之一,在繁忙的生活中,利用週末假日與家人一同挽起袖子,親手做出健康又甜蜜的糖果餅乾,是一件多麼令人愉快的回憶。每到年節時,大家總是相互送禮交換情誼,如何「經濟」、「實惠」又兼具「體面」,這本「手工甜點禮物100道」就是製作伴手禮最好的選擇! 書中特別收錄了普遍受到大家喜愛與讚許的牛軋糖、太妃糖、牛奶糖、軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾…等,編寫出正確又簡單的配方,讓所有讀者們在不失敗的情況下,以最小的成本送出最有誠意的精緻好禮! 基本技巧→清楚配方→400張詳細步驟圖 = 零失敗 內容包括: ★ 融你口更融化你心的巧克力糖:棒棒糖、乳加巧克力、生巧克力、薄荷夾心…7種 ★ 年節喜慶少不了,最佳伴手贈禮的硬糖/軟糖:牛軋糖、太妃糖、核桃糕、酥糖、QQ糖…32種 ★ 最小成本超有誠意,手工餅乾/小西點:杏仁瓦片、酥餅、塔、千層酥、薄片餅乾…53種 ★ 道地台灣名產點心也能親手表心意:鳳梨酥、太陽餅、綠豆椪、老婆餅…8種 ★ 詳盡的基本作法:煮糖技巧、融化巧克力、糖油拌合法、中式酥皮…等,各種製作法,保證成功零失敗的重點訣竅及詳細圖片解說! 經由本書由淺入深的帶領,相信能使您對糖果、餅乾能有更深一層的認識,並能在家中零失敗的享受自己動手做的成就感與樂趣!

作者介紹 朱秋樺 ★文化大學生活應用科學研究所碩士 ★自1990年從事中西餐點教學迄今 ★大華技術學院海青班烘焙科兼任講師、平鎮市社區大學生活保健客座講師、金樺餐飲專業研習中心負責人、桃園縣複合餐飲交流協會創會理事長 ★宜蘭縣救國團、台北縣瑞芳、三峽、五股農會、中國青年服務社,桃園縣救國團與女教師聯誼會,中壢市、平鎮市農會,新竹監獄(看守所),嘉義老人大學,台南市救國團---等烹飪、烘焙講師 ★活躍於MUCHTV酸甜苦辣食物戀、中原電視台、桃園廣播電台「大廚開講」、公共電視台「台灣生活通」烹飪顧問等電視廣播節目,推廣教學樂此不疲 ★出版食譜書---大境文化&出版菊文化共十數本 作者相關著作:《麵粉的魔法:1000張詳細步驟,麵包、蛋糕、中式點心、麵條、包子學就會!(附DVD120分鐘)》

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