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你最想學的蔬菜料理大集合

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《蔬菜料理大集合》 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前還請詳閱內容。 365道四季蔬菜料理大收錄 蔬菜可依食用部位分成葉菜、瓜果、根莖、豆類等,每種蔬菜含有的營養成分不同,多吃不同蔬菜能夠補充人體所需的營養素。本書包含了365道四季皆宜的人氣蔬菜料理,除了讀者所知的餐廳經典名菜,還有大廚的私房好菜,煎炒、蒸滷燉、拌燙、烤炸、湯品,各種料理手法,應有盡有。 100道蔬菜湯 如今蔬食意識抬頭,回歸清淡養生,每天喝蔬菜湯是維持健康的竅門之一。蔬菜對人體的益處很大,除了提供所需營養素外,也能促進腸胃蠕動,解除宿便困擾。依特定的蔬菜所含的營養素,還能有排毒、美白、瘦身的功效,因此本書收錄了100道以上的蔬菜湯,豐盛又營養蔬果搭配,讓你天天一碗健康滿分。

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