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今天也謝謝招待了

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《今天也謝謝招待了》 早上7點、中午12點、晚上7點, 即使失了戀、生了病,該吃飯的時間就吃飯! 《書的雜誌》(本的雜誌) 票選2011年度BEST 10 直木賞得主角田光代 52段與食材相遇的感動 本書為2008年1月到2011年7月間,於aspect官網(www.aspect.co.jp)連載的〈今天也吃飽了〉專欄結集。全書收錄52篇風格清新的飲食散文,直木賞得主角田光代以率直的文字、幽默的筆鋒、私我的觀點,記述了自己與種種食材相遇的感動,描述出熱鬧歡樂的用餐景象。 ● 父親在我十七歲的秋天就過世了,所以,以現在來說,不瞭解父親的時間比瞭解他的時間還長。再扣去我懂事之前,以及青春期女孩特有的(總是看爸爸不順眼)的時間,我瞭解父親的時間就更短了。不太熟悉父親,能喚起回憶的相關事物自然也少。而白菜是少數中的一個。(父親與白菜) ●我的理論是,任何事物只要加上一個「新」,就是另一種東西。新牛蒡與牛蒡不一樣。新馬鈴薯與馬鈴薯不一樣。而新洋蔥,當然也與洋蔥不一樣。「新」會在三月到五月左右出現,喜歡「新」的我,這段期間雖然外表看來也照舊生活著,但內心非常焦急。(可愛的新洋蔥) ● 生牡蠣雖好,但最棒的還是蒸或烤。我一個人開殼,一個人斟了白酒,一個人將牡蠣一一吃下肚,感覺無比幸福。以前,我曾以為自己獨立性太強,會不會不需要朋友或戀人,所以不想成為獨自到居酒屋喝酒的女人。但這一個人的牡蠣,豈不像是自給自足的極度幸福嗎?(牡犡澡缸路遙遙) ●熱愛肉和油的我,完全無法理解豆腐有什麼存在價值。究竟豆腐這種東西是為了什麼而存在呢?你若說,它是製作麻婆豆腐和味噌湯 的素材,好吧,我承認它的重要。但是,涼拌豆腐、湯豆腐呢?這些只不過把豆腐切一切涼拌或是煮熱的食物,也都列為菜單中的一道,說得過去嗎?(豆腐的存在價值) 本書特色 我從前偏食,不吃九成以上的青菜、菇類、鯖魚以及珍味, 直到三十歲才克服這個毛病。 但我並不覺得偏食可恥,也不認為浪費。 但是,三十歲開始能吃許多東西之後,我從心底感到慶幸。 從「不能吃」轉變為「能吃」的時候,我有著排山倒海般的感動。 與食材的相遇,就和與人相遇般感受強烈。 好幾次聽到當母親的朋友抱怨,孩子好惡的食物太多。 我總是說:「沒關係,放心吧。」只吃肉、蛋和碳水化合物的我,還是健康長大了。 她們的兒子或女兒,有一天一定也會帶著某種感動,與不敢吃的食材相遇。 聽說吃著美食,人沒辦法發脾氣。想念著美食時,也許怒氣也會煙消雲散。 當我回想著至今吃過的、作過的、受款待的種種,一邊寫著這部稿子時, 我總是脹滿了幸福。 如果各位能回憶著至今吃過的美食,一面脹滿幸福的讀這本書,我會很開心。 ─角田光代 特別收錄:角田光代的私房菜食譜╳6 蓮藕丸子 焗南瓜 洋風鰹 黏答答5色蓋飯 叉燒雞 茄子水餃

作者介紹 角田光代 (Kakuta Mitsuyo) 兼具芥川獎與直木獎實力、年年高踞暢銷榜的作家 一九六七年生於日本神奈川縣。早稻田大學第一文學部畢業。一九九○年,以《幸福的遊戲》獲海燕新人文學獎;一九九六年,以《朦朧夜的UFO》獲野間文藝新人獎;一九九八年,以《我是你哥哥》獲坪田讓治文學獎;《綁架旅行》於一九九九年獲產經兒童出版文化富士電台獎,於二○○○年獲路傍之石文學獎;二○○三年,以《空中庭園》獲婦人公論文藝獎;二○○五年,以《對岸的她》獲直木獎;二○○六年,以短篇小說〈禁錮的母親〉獲第三十二屆川端康成文學獎;二○○七年,以《第八日的蟬》獲第二屆中央公論文藝獎,此作並改編為同名日劇。另著有《明日遙遙》、《對岸的她》、《我喜愛的歌》、《森之眠魚》等。 三度入圍芥川獎、三度入圍直木獎的角田光代,作品橫跨純文學與大眾文學,與吉本芭娜娜、江國香織並列為當今日本文壇三大重要女作家。 譯者介紹 陳嫺若 東吳日文系畢業,從事多年出版社編輯工作,目前專職翻譯。 譯作有:《喜樂京都》、《東京歸鄉》、《贖罪》、《從謊言開始的旅程》等書。

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