Search Catalog > Book
Check-outs :

法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法X35道嚴選法式甜點

  • Hit:140
  • Rating:0
  • Review:0
  • Trackback:0
  • Forward:0


轉寄 列印
第1級人氣樹(0)
人氣指樹
  • keepsite
  • Introduction
  • About Author
  • Collection(0)
  • Review(0)
  • Rating(0)

《法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點》 35道經典法式甜點 × 70種製作技法 × 800張步驟圖解絕不藏私 照著做,成功率100%! 重現法國大師級甜點原來這麼容易 流出半熟美味的熔岩蛋糕、 猶如少女酥胸的馬卡龍、 入口即化的提拉米蘇、 經典烘焙小品瑪德蓮與費南雪、 濃香栗子味的蒙布朗…… 最經典的美味,全食譜完整收錄! 本書特色: • 精準計時跟著做,掌握35道道地法式甜點的最佳賞味! • 一張圖片=一個動作,step by step!烘焙新手也能完成五星級甜點! • 食譜表+筆記框,邊做邊記錄,在每一次的製作都能Level up! • 終身都受用的70種製作技法,任何食材都可以完美發揮! 特別介紹: 本書係歐美眾所皆知電視實境節目「MasterChef」(中譯《廚神當道》)裡詢問度最高的食譜大匯整。 《廚神當道》自2010年8月在法國的TF1頻道開播後,收視率始終居高不下,日後更在全球許多國家開播不同版本。 節目中,來自各行各業卻對烹飪充滿熱情的參賽者,必須在特定主題的條件下完成菜色,有時是個別評分,有時是分組競賽,優勝者除了可得到獎金之外,還能正式踏上夢想的廚師之路。節目的評審團則由法國知名美食評論家與米其林名廚們組成。

作者介紹 Birgit DAHL STERN & Dorian NIETO & Chloe CHAUVEAU 三位作者均是在法國極具影響力的烹飪領域部落客,曾出版許多關於法式甜點的書籍,受到美食愛好者與烹飪愛好者的高度注目。 本書集結了知名烹飪實境秀MasterChef的甜點,望能讓讀者們都能輕鬆做出廚神級的道地法式美味。 譯者介紹 高育甯 專職譯者,另譯有《法式甜點三步驟》、《義式麵料理三步驟》、《泰式料理三步驟》(和平國際出版)。

Must Login
Must Login
Must Login
Must Login