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散步時總想吃點什麼:東京、京都、大阪的經典老舖

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《散步時總想吃點什麼:東京、京都、大阪的經典老舖》 散步可及的美食,創造日本料理的百年風華! ★收錄散步美食地圖、老店名菜資訊、精美插圖★ 天婦羅、壽喜燒、關東煮、香雅飯、炸牡蠣、炸豬排、握壽司、蕎麥麵…… 東京、名古屋、大阪、京都、法國, 文學名家池波正太郎一生流連忘返的散步美食。 職人對料理的熱情、美食家對味道的執著, 挺立於時光洪流的無情考驗, 讓經典老舖的人情故事一頁頁延續…… 大都會的變遷,快得教人來不及記憶,即使每天經過的街道,也都在時間的流逝中建立新風貌。經過幾番「歲月不饒人」的考驗,仍歷久彌新的老字號美食,在池波正太郎的心目中,不單指色、香、味,還包含了與店東的交流,以及店員貼心的待客之道,是一天一天反覆累積的生活中,總能細細品嘗的好味道。 那個時代,每條街道都擁有獨特的氣息。 那個時代,甜食有多麼貴重,跟現代青年說明,肯定一點也聽不懂。 那個時代,小孩不敢走出居住的鄰里,很少有人為了吃飯跑到很遠的地方去。 那個時代,男女私會或是兩個男人見面,相約在蕎麥麵店都令彼此感到便利。 東京、京都、大阪、名古屋、法國…… 池波正太郎的一生,總在散步中想著:下一餐,該吃什麼好?

作者介紹 池波正太郎(Ikenami Shotaro, 1923-1990) 出生於東京淺草。戰後曾任東京都市政府職員,並在下谷區公所等地任職。後拜長谷川伸為師,為「新國劇」劇團編寫劇本,並參與指導演出。一九六○年以小說《錯亂》獲得直木獎,作品數量極多,以《鬼平犯科帳》、《劍客商賣》、《仕掛人‧藤枝梅安》等三大系列小說為代表作,深獲廣大讀者的愛戴,一九九○年因急性白血病去世。 譯者介紹 章蓓蕾 又名立場寬子,政大新聞系畢業,一九八一年起定居日本,現專事翻譯,曾在北京、瀋陽、洛杉磯、曼谷等地長住,曾任「江戶東京博物館」義務解說員,譯作有:《冰點》、《續冰點》、《命、《魂》、《生》、《溺》等四十部。

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