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把討厭蔬菜變好吃!:營養知識+挑食破解+親子食育 讓孩子學著愛上吃蔬菜

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《把討厭蔬菜變好吃!營養知識+挑食破解+親子食育 讓孩子學著愛上吃蔬菜》 各位爸媽,你家孩子是否也討厭蔬菜或挑食不吃呢? 兒童食育營養師與親子食育老師教你,讓孩子愛上蔬菜的訣竅! 從營養烹調知識到餐桌日常食育,及早建立「飲食素養」 有以下困擾的爸媽們,你(妳)一定需要這本書… .孩子不愛蔬菜,家中餐桌天天上演他丟你撿? .對某種特定蔬菜不敢吃、討厭吃,就是不肯試一口? .怎麼帶家中幼兒吃蔬菜,營養需求的攝取順序是? .常固定煮某幾種蔬菜,孩子總喊說吃膩了,怎麼變花樣? .想要孩子贏在發育的起跑點上,但不知營養烹調的方法? 每個人多少都有討厭的蔬菜,但絕大多數的討厭,來自於吃第一口的「壞印象」,因為被味覺經驗框住了,而失去再次嘗試它的機會!兒童食育營養師-李婉萍、Minicook親子食育工作室合著,分享如何用多種蔬菜營養為孩子健康打好基礎、引導孩子嘗試蔬菜的小秘訣,更貼心解惑幼兒與兒童成長常見的飲食困擾與生理狀況,讓爸媽更有方法地帶孩子吃。 *討厭蔬菜的各種原因,帶孩子一起找找看! 味道苦苦的或臭臭的、口感軟爛好噁心、聞起來味道不好、討厭它煮過後的口感、不喜歡它的顏色或長相、每次都這樣煮所以吃膩了、某種烹調方式可能不適合某種蔬菜、有次吃飯被爸媽硬逼吃下肚、沒有原因就是討厭蔬菜…。 *找到原因後,營養師&親子食育老師教爸媽帶孩子吃! 爸媽必知,兒童食育營養師告訴你這樣吃最健康~ 書中整理了55種蔬菜營養特點、營養升級吃法、攝取食物的先後順序、小孩的食用注意事項…等,更告訴爸媽們如何從幼兒期開始為孩子安排六大類飲食、蔬菜營養素排行榜、食物攝取的正確順序。此外,也從孩子的心理層面分析,了解何謂真正的「挑食」、提供減少挑食的五感飲食對策。 讓孩子對蔬菜不抗拒、來自食育課的教養心法~ Mini cook將分享食育課堂上的親子教養心法,從另個角度、不同方式帶爸媽與孩子一起親近蔬菜、認識蔬菜,一起來看看從餐桌延伸至土地與文化的有趣食育吧。 由親子料理老師設計、讓孩子食慾大開的食譜~ 由宋雅雯老師設計,即使是料理新手媽咪也能完成的親切食譜,而且好吃易做、還能和大孩子一起享受廚事樂趣,原來蔬菜料理能如此美味有變化。

作者介紹 李婉萍 兒童食育營養師 《學經歷》 靜宜大學食品營養系畢業 台北馬偕醫院營養師 榮新診所營養師 體重管理營養師 中華民國糖尿病衛教師(CDE) 「育兒生活雜誌」營養顧問 各大健康電視節目常駐營養師 FB:請搜尋「李婉萍的營養天地」 新飲食:www.nueater.com 歡迎加入WeChat ID: liwanping8827/公眾號:饮食素养 相關著作 《安心懷孕育兒百科:孕前調養到養胎安產、哺育健康寶寶的幸福養成書(上集‧懷孕篇)》 迷你酷食育工作室 Mini Cook是一個以推廣食飲食教育為目標的實驗廚房,以提供健康飲食的生活型態為宗旨,在致力於推動飲食教育外,亦擔任傑米‧奧立佛(Jamie Oliver)「飲食革命基金會」(Food Revolution Foundation)臺灣區飲食革命大使,與世界同步關注飲食議題、實踐飲食教育的內涵。 Mini Cook透過做料理的過程,面對真正的食物、了解食物並品嚐食物的真滋味!全世界關注的飲食教育其實是一種基本的生活教育,一種照顧自己與家人的能力!一堂廚藝課學習的不是一種技藝(skill)而是一種能力(ability),一種選擇食物的能力、從料理中獲得健康與愉悅成就感的生活態度(life style)。 「會做菜的孩子一生懂得照顧自己」給自己、給孩子、給家人一份健康美味的禮物,就從Mini Cook的一堂料理課開始! FB:請搜尋「Minicook」 官網:www.minicook.tw/ 宋雅雯 老師/全書食譜設計 FB:請搜尋「Kidchen」 Blog:家宴 佳宴 Home Party homeparty.pixnet.net/blog

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