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60天打造人氣主題餐廳

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內容簡介

行內人教你60天打造人氣主題餐廳,向夢想進發,由閱讀這本書開始!

●10個步驟:輕鬆打造主題餐廳
●4大秘訣:打造創新菜式及餐牌
●5個錯誤:行家也會犯的5個錯誤
●餐廳設計:創造成功主題餐廳要訣
●特許經營:發掘國際餐飲的商機
●真實個案:成功連鎖店店主分享

本書集結作者和他的團隊在香港及中國完成超過200個餐飲項目的成功經驗,以實戰的應用為核心,研究多個餐飲行家的真實個案,以簡易的方法說明開一間餐廳的流程及重點,目標為大家開創一盤賺錢的生意!

作者介紹



■作者簡介李家聲(Franco Lee)現職
亞洲餐飲策劃 Food Channels 市場總監
意酒會 Wine Passions 合夥人
亞洲企業聯合會 秘書長
香港專利授權及特許經營協會 副會長
特許經營委員會 主席

經歷
著作《60天打造人氣主題餐廳》
八年完成超過二百多個中國及香港的餐飲項目
成功將台灣上市公司餐飲品牌日出茶太及La Kaffa引入香港
十六年的市務推廣及品牌管理經驗
曾經任職於香港賽馬會、CSL流動通訊及新世界集團等大型企業
香港貿易發展局 - 特許經營論壇主講嘉賓
香港生產力促進局 - 特許經營業界代表

學歷
英國華威大學 電子商易管理碩士
香港城市大學 電腦學
香港大學專業進修學院 市場學

網址:www.francolee.com
Facebook:60天開餐廳

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