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創業與夢想:{高餐大的店}

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內容簡介

每一家餐廳都是珍貴且獨創的品牌價值
每一位高餐校友都想要創造幸福的感動

創業並不容易、創新不一定持久。
本書特色描寫出校友們在經營過程中有歡笑、有淚水,挫敗的背後伴隨著進步,穩定的發展又潛藏著未知。對於夢想,我們的內心都有一份專屬的熱情來延續它的溫度。在高餐大孕育無數餐飲學子的心中,創業,是一個將夢想具體實現的舞臺。讓夢想中的美味變成真實的幸福感,這正是款待來客的心意。

高餐的校友遍地開花,走訪品嚐一篇篇有關「人與食物」的故事。
廚房裡的夢想溫度,用心煎熬出甘甜的美味,是高餐人與生俱來的熱情,背後承載的是一份與料理同步溫度的感動。

作者介紹



■作者簡介國立高雄餐旅大學 編著

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