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一次學會蒸.燉.煮!

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少了煙燻火燎,多了原汁原味, 選對做菜方式,平凡食材也能創造達人級美味! 本書根據食材的特性,利用常用的鍋具,介紹蒸、燉、煮、鍋物等烹調方式。不僅能更加完整保留食材的原汁原味及營養成分,且能減少油脂的攝取,擁有更健康的飲食。每一種烹調法都區分難易度,操作省時又方便,而且美味不打折,讓你一吃就上癮! ☑步驟全圖解,1000張超實用步驟圖,不用看文字都能學會! ☑根據食材特性,利用常用的鍋具和蒸燉煮等簡單烹調方式,美味輕鬆上桌! ☑每一道菜都備有烹飪祕笈,只要照著做,味道不出錯! ☑依照每道主食的作法複雜度分類,標示難易度,讓你自由選擇適合自己程度的食譜! ☑每道食譜都經過作者和團隊試做、試吃,確認用量和步驟完整性,保證零失敗! ☑葷素食譜均遵循營養均衡,享受食材原味的同時,營養加倍! ☑選用食材和調味料十分家常,方便採買! ☑烹飪工具的選擇、食材的處理、烹調所需時間、高湯製作方式等內容,一應俱全!

薩巴蒂娜 本名高欣茹,「薩巴蒂娜」是開始撰寫美食書時用的筆名。曾主編過50多本暢銷美食叢書,並出版過與美食相關的小說《廚子的故事》及散文集《美味關係》。現為「薩巴廚房」美食圖書工作室主編,透過出版叢書與視頻等方式,向讀者傳達健康、簡單的美食理念。 網站:www.weibo.com/sabadina

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