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銀髮族這樣吃才健康

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《銀髮族這樣吃才健康》 近年來老年人口急速上升,老年人已將成為我們社會的多數,根據主計處統計,2030年我國老年人口預計將佔台灣總人口的20%,也就是說每五個台灣人就有一位65歲以上的老年人,面對社會漸趨高齡化的情況,台灣是否已經準備好迎接老人國的來臨? 如何讓銀髮族活的更健康快樂是目前社會重要的課題。 本書作者為台大醫院營養師,書中除了將各種造成老年人營養的問題逐一說明,並對國人在照顧家中年長者的營養指標詳列,期盼引領各個階層將老年營養問題的基本概念帶到家庭中。內容函括:「台灣社會的老年人問題」、「銀髮族的飲食照顧」及「銀髮養生餐食譜」等老人照護、進餐、餵食的相關注意事項,文字淺顯易懂,適合與高齡者同住者參考。

作者介紹 鄭千惠 學歷 美國愛荷華州立大學營養系畢業 經歷 現任台大醫院營養師 美國奧瑞岡州老人營養訪問學者 曾任馬偕醫院(台北院區)營養師 專長 營養治療 老人營養學 吞嚥困難飲食指導

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