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腸內革命:乳酸菌

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市面上的乳製品一向以乳酸茵的多寡互相標榜,實際上,保持腸內清潔及菌叢平衡更加重要;若腸內欠佳,良藥也會過門不入。


若予簡單分類,腸內菌叢包括益菌、害菌與伺機菌,而以乳酸菌(雙叉桿菌,即比菲德氏菌)為益菌代表。


研究顯示,飲食和生活形態與腸內菌叢平衡關係重大,經常吃碳水化合物和富含纖維的食物,可企使腸內益菌存活較久; 壓力則會停止胃酸分泌,使害菌長驅直入。


此外,藥物、運動也是決同一個人年輕或老化的因素; 我們可以從腸內有無脹氣及大便的形、色、氣味來判斷健康狀態,進而找出養生秘訣。


本書特別介紹目薊最紅的益茵助生「寡糖」,以及「自傋防護罩」的宮入菌,及各種保健法,務請細讀。

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